關於意源
  • 好樂迪新竹店~主廚2003/07~2012/9
  • 苗栗滿歡財外燴~主廚2005/10~至今
  • 新竹市風廚師餐飲觀光協會~理事2015/06~至今
  • 意源廚房~負責人 2014/10~至今
  • 育民公家餐飲客座講師2012~2014
  • 大成高中餐飲客座講師2014~2016
  • 竹北農會餐飲客座講師2014~2016
  • 新竹市青草湖社區大學餐飲講師2013~2016
  • 南投市小吃工會餐飲講師2013~2016
  • 農委會國際土地政策研究訓練中心餐廳行政主廚2013~2016
  • 新竹市光復中學附設職業訓練中心餐飲講師2014/02~2014/09
  • 新竹市民富社區志工培育~餐飲講師2013~2016
  • 新竹市東香社區志工培育~餐飲講師2013~2016
教學經歷
  • 2014/5/8~2014/7/24
    桃園職業訓練中心103年度上半年產業投資人才計畫
    世界料理實作班
  • 2014/4/12~2014/6/28
    光復中學推廣中心103年度失業者職業訓練
    時尚輕食咖啡餐廳經營人才培訓班
  • 2014/4/12~2014/5/17
    桃園職業訓練中心103年度上半年產業投資人才計畫
    複合式套餐實作班
  • 2014/3/5~2014/7/2
    青草湖社區大學103年度餐飲講師
    打造社區幸福廚房(民富社區)
  • 2014/3/4~2014/7/1
    青草湖社區大學103年度餐飲講師
    食農教育DIY(東香社區)
  • 2014/3/3~2014/5/19
    桃園職業訓練中心103年度上半年產業投資人才計畫
    大廚美食實作班
  • 2014/2/8~2014/3/22
    桃園職業訓練中心103年度上半年產業投資人才計畫
    99快炒實作班
  • 2013/8/22~2013/11/22
    桃園職業訓練中心辦理102年度第4季委託民間機構辦理失業者就業訓練
    餐飲培訓班
  • 2013/8/3~2013/9/7
    桃園職業訓練中心102年度下半年產業投資人才計畫
    複合式套餐實作班
  • 2013/7/2~2013/8/13
    桃園職業訓練中心102年度上半年產業投資人才計畫
    99快炒實作班
  • 2013/7/1~2013/8/7
    桃園職業訓練中心102年度上半年產業投資人才計畫
    99快炒實作班
  • 2013/2/5~2013/5/1
    桃園職業訓練中心102年度上半年產業投資人才計畫
    精緻養生班
  • 2013/2/1~2013/6/30
    新竹市向陽學院
    餐飲老師
  • 2013/2/1~2013/6/30
    新竹市向陽學院
    餐飲老師
  • 2013/1/1~2013/12/31
    華宴烹飪教育推廣中心
    中餐乙級烹調實作班
  • 2012/11/21~2013/1/30
    桃園職業訓練中心辦理101年度第4季委託民間機構辦理失業者就業訓練
    農產品加工釀造應用班
廚師專業證照輔助考照

意源相信廚師的專業化及合格化絕對是社會的趨勢,我們樂於培養專業且遵守規範的廚師,因應食安風暴的影響,唯有透過證照的取得,才能將廚師的責任及社會責任內化於每位廚師的人格之中。

 

我們更堅持輔導考照更非僅是考照課程,意源廚房每位講師更是積極的將廚房經驗,鉅細靡遺的傳授給每位學員,讓證照的取得並非僅是形式化,更是將更深刻的廚房生活烙印於學員的心中,讓每位對於餐飲世界有所期待的朋友們,更容易發揮他們的創意來影響廚藝世界。

企業合作提案

意源堅信以科技管理的餐飲分析,能更有效的協助餐飲企業解決他們的困難,無論是創業輔導、老店經營分析、營運經營管理協助.....,只要是餐飲企業所需的諮詢協助,意源廚房皆兢兢業業的以餐飲管理學的角度,透過科學的方法來進行輔導規劃。

 

意源廚房專精於結合行銷及美食創作,以消費者的角度來提供更美好的餐飲體驗,透過協助餐飲企業的整體企劃,讓廚藝創意得以發揚及延續。

  • 餐飲輔導
  • 美食活動籌辦
  • 企業外燴承接
  • 餐飲企業員工訓練
廚藝團隊整合

廚藝美食並非單打獨鬥,意源廚房以廚藝教室為根基,積極的培養及尋找志同道合的廚藝夥伴,結合各方的資源及知識,共同試探美食的任何可能性,廚藝是一門創意的藝術,它更需要各種生活體驗的支持,才能發展出更適合這個快速變遷社會的型態,美食絕對是科技、技術、生活體驗、創意、管理科學.....各種可能的綜合體。

ADD:新竹縣竹北市勝利八街一段193號一樓(文鼎大苑後方,由莊敬三路往大型停車場) TEL:03-6685262
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